Киш с курицей и грибами Ингредиенты: — 7 июля 2026 г. в 14:27:20.753
Киш с курицей и грибами Ингредиенты: Для песочного теста: 🌾пшеничная мука — 200 г, 🧈сливочное масло (холодное) — 100 г, 🧂соль — 1/3 ч. л., 🥚яйцо — 1 шт., 💦холодная вода — 2–3 ст. л., Для начинки: 🍗куриное филе — 250 г, 🍄🟫шампиньоны — 250 г, 🌻растительное масло — 1 ст. 🧅лук-1 шт. 🥛сливки (20 %) -100 мл. соль, перец — по вкусу. Для сливочной заливки: 🥚яйца — 2 шт., 🐮сметана (20%) — 100 мл, 🧀твёрдый сыр — 100 г соль, перец — по желанию. Приготовление: Приготовление теста: В миске смешать муку, соль. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть в мелкую крошку. Вбить яйцо и добавить 2–3 ст. л. холодной воды. Замесить тесто, не вымешивая, просто собрать его в комок,обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовление начинки: Нарезать шампиньоны ,куриное филе и лук небольшими кусочками. Обжарить все на растительном масле до полуготовности . Влить сливки Добавить специи по вкусу . Оставить остыть. Приготовление заливки: Взбить яйца с солью и перцем. Влить сметану. Перемешать. Сборка киша: На основу выложить начинку из курицы и грибов, равномерно распределить. Залить сливочной заливкой и посыпать сыром. Выпекать киш при 180 °C в течение 30 минут, последние 10 минут — на верхнем уровне, чтобы он подрумянился. 🔗 http://impast.ru/konditer Мы в : ВКОНТАКТЕ