🌿 СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ — 29 июля 2026 г. в 11:36:39.234
🌿 СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ ⠀ Этот рецепт у нас в семье называют «прощай, кабачковый урожай» 😊 Потому что делаем сразу много — уж очень вкусно получается. ⠀ 🔸 Что нужно: • Кабачки — 3 кг • Лук — 500 г • Морковь — 500 г • Сахар — 50 г • Томатная паста — 180 г • Соль — 1 ст. л. • 9% уксус — 1 ст. л. • Масло растительное для жарки ⠀ 🔸 Как готовим: Овощи очищаем и нарезаем произвольно. У старых кабачков — убираем кожуру и семена. У молодых не надо. Всё обжариваем на растительном масле до румяности. Складываем в кастрюлю и тушим 1 час. ⠀ Добавляем томатную пасту, соль, сахар — ещё 30 минут тушим. ⠀ Пробиваем блендером до нежной, гладкой консистенции (какая же это красота 😍), добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по банкам. ⠀ Закатываем, укутываем — и зимой открываем баночку, а там вкус лета… ☀️ ⠀ А вы закрываете икру в заготовках? Делитесь своими секретами.