По традиции по выходным готовим вкусности. Мой муж просто обожает такой бисквит. У нас ... — 23 августа 2026 г. в 11:30:01.307
По традиции по выходным готовим вкусности. Мой муж просто обожает такой бисквит. У нас его продают в кофейнях под названием кастела. Готовить его очень просто, обязательно попробуйте ❤️ 🍰ХЛОПКОВЫЙ БИСКВИТ🍰 ⠀ Японский хлопковый бисквит, нежный, воздушный, влажный. ⠀ Нам нужно: Диаметр формы 18 см 📌Яйца С0-4 шт 📌Сахар -80 гр 📌Мука -80 гр 📌Молоко -80 гр 📌Сливочное масло -80 гр 📌Ванилин по вкусу ⠀ Для начала подготовим форму. Кольцо оборачиваем фольгой снизу в 2-3 слоя. Затем вырезаем круг размером с дно и кладем внутрь на дно, бортики внутри прокладываем пергаментом. ⠀ Кастрюлю с молоком и сливочным маслом ставим на плиту и растапливаем, кипятить не нужно. Снимаем с огня, добавляем муку и перемешиваем до однородности. Добавляем желтки, перемешиваем и отставляем в сторонку. Отдельно взбиваем белки, добавляем частями Сахар, ванилин и взбиваем до мягких Пиков. ⠀ Соединяем массы в два приема, аккуратно перемешиваем снизу вверх. ⠀ Переливаем в форму и ставим в глубокий противень. На дно наливаем горячую воду и отправляем в духовку на 150° на 50 – 60 минут. Готовность проверяем шпажкой. ⠀ Достаём бисквит из духовки, ждём 10 минут, затем убираем фольгу, снимаем аккуратно бумагу, и вниз головой оставляем остывать на решетки. Затем нарезаем и наслаждаемся. ⠀ Как вам рецепт? Пробовали такое?