Луковый хлеб как из пекарни. — 14 сентября 2026 г. в 17:29:01.521
Луковый хлеб как из пекарни. ⠀ Лук брала этот, не прогорклый, очень ароматный и вкусный https://vk.cc/d1Bgz9 ⠀ Этот рецепт можно использовать как основу и готовить хлеб с прованскими травами, сыром, семечками, оливками и много ещё чем. На что хватит вашей фантазии. Нам нужно: Мука в/с - 200 гр Теплая вода - 180 гр Дрожжи прессованные - 5 гр Соль - 4 гр Сахар - 4 гр ⠀ Приготовление Соединяем теплую воду, дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем все остальные продукты и перемешиваем. Вымешивать долго хлеб не нужно, только до объединения продуктов. В конце кладем лук, перемешиваем, Оставляем на столе на 10 минут. Накрываем крышкой или пленкой и отправляем в холодильник бродить 12 часов. ⠀ Затем достаем из холодильника, смазываем форму растопленным сливочным маслом, перекладываем аккуратно тесто (перемешивать его не нужно) накрываем форму фольгой и отправляем в холодную духовку. ⠀ Ставим хлеб посередине, включаем нагрев верх-низ на 230 градусов и выпекаем 40 минут. По прошествии времени открываем духовку, снимаем фольгу с формы, понижаем температуру до 210 и выпекаем еще 30 минут. ⠀ Хлеб готов. Достаем хлеб из формы и остужаем на решетке.