ИБ

Ирина Баранова | Первая Школа Биохакинга | здоровье

Здоровье · 9 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌿 Укроп, петрушка, кинза или базилик: какая зелень всё-таки полезнее?

🌿 Укроп, петрушка, кинза или базилик: какая зелень всё-таки полезнее? Мы часто воспринимаем зелень как украшение блюда: немного укропа в салат, пару листиков базилика для красоты. А зря! Разные виды зелени отличаются по составу и могут дополнять рацион по-разному. 🥬 Шпинат - источник фолатов, витамина К, каротиноидов, содержит железо и магний. 🌱 Руккола относится к крестоцветным и содержит глюкозинолаты, а ещё витамин К, фолаты и каротиноиды. 🌿 Укроп добавляет в рацион витамин С, каротиноиды и растительные полифенолы. ☘️ Петрушка особенно богата витамином К, содержит витамин С и каротиноиды. Причём даже небольшая порция заметно повышает питательную ценность блюда. 🌱 Кинза содержит витамин К и антиоксидантные растительные соединения. А её яркий вкус помогает разнообразить привычные блюда без сложных соусов. 🌿 Базилик - ещё один источник витамина К и ароматических растительных соединений. Отлично сочетается с овощами, яйцами, рыбой и мясом. Так какая же зелень победила? 😏 Никакая. Не нужно выбирать одну «самую полезную». Чем разнообразнее зелень в рационе, тем шире набор витаминов, минералов и фитонутриентов, которые мы получаем. Попробуйте простой принцип: 3–4 разных вида зелени. Если хотите провести небольшой эксперимент со своим рационом, присоединяйтесь к нашему марафону «21 день без сахара, молочки и глютена» 🥛🍰🌾 Это возможность изменить привычный рацион, внимательнее посмотреть на своё питание и самочувствие. 📌 Подробности о марафоне https://irina-baranova.ru/no-sugar-marafon/?utm_source=telegramIrina&utm_medium=social&utm_campaign=no-sugar-marafon А какая зелень чаще всего лежит у вас в холодильнике? 👇