А вот и полная версия рецепта для вашего удобства🤝 — 1 октября 2026 г. в 13:00:21.799
А вот и полная версия рецепта для вашего удобства🤝 Пирожки с капустой и яйцом🔥 На 28/30 штук. Тесто: ✅молоко (2,5%) 400 мл. ✅дрожжи сухие (б/д) 10 г. ✅сахар 4 ст.л. ✅соль 1 ч.л. ✅яйцо 2 шт. ✅масло растительное 200 мл. ✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ! ➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто ➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час ➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый, скатайте шарики и дайте им постоять 15 минут ➡️соберите пирожки, смажьте и выпекайте в разогретой духовке (180 гр.) 30 минут Начинка: ✅капуста б/к 500 г. ✅морковь 2 шт. ✅лук 2 шт. ✅специи ✅яйцо отварное 10 шт. (можно меньше, я люблю, когда яйцо чувствуется) ➡️морковь натираем на терке, лук шинкуем полукольцами, обжариваем на масле до легкой золотистости ➡️добавляем нашинкованную капусту, вливаем стакан воды и тушим под закрытой крышкой минут 10, капуста должна уменьшится в объеме ➡️добавляем соль, перец, перемешиваем и тушим на медленном огне до готовности, минут 40 ➡️готовой капусте даем остыть и вводим яйцо мелким кубиком, начинка готова Для глянцевой корочки, смажьте пирожки перед духовкой этой смесью: один желток, одна ст.л. молока, щепотка сахара ✍️ 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧