Сегодня готовим лазанью.
Сегодня готовим лазанью. 📌Ингредиенты (на 5 порций): мясной фарш — 800 г, помидор — 2 шт = 180 г, репчатый лук — 2 шт = 160 г, листы лазаньи — 8 шт = 40 г, чеснок — 2 зубчик = 10 г, томатная паста — 2 ст. л. = 60 г, твердый сыр — 100 г, растительное масло — 1 ст. л. = 17 г, соль — по вкусу, свежая зелень — по вкусу, сливочное масло — 50 г, молоко — 2,5 стакан = 500 г, пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. = 30 г, душистый перец горошком — по вкусу. 🍴Приготовление: 1. Подготовьте все ингредиенты. 2. При необходимости разморозьте фарш. Почистите лук и чеснок. Помойте помидоры. Подготовьте глубокую форму для запекания. 3. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Нашинкуйте помидоры кубиками размером побольше. Натрите сыр на крупной терке. 4. Выложите фарш в разогретую сковороду с маслом. Добавьте лук. Жарьте 5 минут. Разбейте лопаткой крупные кусочки мяса. В нашем рецепте фарш говяжий, но вы можете взять домашний, куриный или из индейки. 5. Выложите в сковороду лук, чеснок, помидоры и томатную пасту. Посолите, всыпьте зелень. Перемешайте. Накройте крышкой, тушите на умеренном огне 10 минут. 6. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюльке. Не убирая с плиты, всыпьте муку, перемешайте венчиком так, чтобы не образовалось ни одного комочка. 7. Влейте в соус молоко небольшими порциями, продолжая помешивать. Добавьте душистый перец. Когда соус станет похож на густые сливки, уберите с плиты, дайте остыть. 8. Налейте воду в чистую кастрюлю, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Опустите листы лазаньи по одному в кипящую воду на 2-3 минуты. После этого сразу же окуните в холодную, а лучше в ледяную воду. Как правильно приготовить листы лазаньи, можно посмотреть в инструкции на упаковке. 9. Выложите 1-2 листа в форму для запекания. Полейте небольшим количеством соуса. Поверх распределите часть фарша и тертого сыра. Снова полейте соусом и повторите слои: листы лазаньи, фарш, сыр, соус. Последний слой должен заканчиваться листами лазаньи, обильно политыми соусом и посыпанными сыром. 10. Отправьте форму в разогретую до 190°C духовку на 30 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки. Готовая лазанья должна зарумяниться сверху. 11. Перед подачей дайте блюду остыть 10 минут. Нарежьте лазанью острым ножом на порционные кусочки и подавайте к столу с измельченной зеленью. Приятного аппетита!😋 📞Если у вас нет времени готовить и печь, заказывайте сладкую и соленую выпечку, торты и десерты, готовые блюда у нас: 8 (950) 634-26-42 или пишите в личные сообщения. Предзаказ за день до выдачи. Возможна доставка. Источник: Food.ru