Продолжаем рассказывать о необычных вареньях, которые порадуют вас в холодное время года.
Продолжаем рассказывать о необычных вареньях, которые порадуют вас в холодное время года. 🌑№2. Варенье с мандаринами, кабачком и апельсином. Еще один вариант с кабачком. Такое варенье получится с кислинкой и ярко-оранжевого цвета благодаря цитрусовым и куркуме. По желанию можно добавить любимые пряности, например, корицу или гвоздику, которые нужно будет извлечь перед подачей. 📌Ингредиенты (на 6 порций) кабачок цукини — 1 шт. = 200 г, мандарины — 2 шт. = 140 г, апельсин — 1 шт. = 125 г, сахар — 250 г, молотая куркума — по вкусу. 🍴Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки. Но если у вас они более зрелые, срежьте с них кожуру и удалите все семена. Овощи и фрукты хорошо вымойте и обсушите салфетками. 2. Нарежьте кабачки кубиками среднего размера. Переложите нарезанные кабачки в кастрюлю или другую посуду, в которой будете варить варенье. С вымытых мандаринов и апельсинов счистите цедру с помощью мелкой терки и добавьте ее к кабачкам. С апельсинов и мандаринов также срежьте белую плотную кожицу, а сами плоды нарежьте на небольшие кусочки и добавьте их к кабачкам. Необходимо удалить все косточки, как апельсиновые, так и мандариновые. Даже одна косточка может внести горчинку в готовое варенье! Добавьте куркуму по вкусу. 3. Перемешайте и в два подхода сварите варенье. Для этого доведите (обязательно на маленьком огне) варенье до кипения, проварите 2-3 минуты, если появится пенка, снимите ее шумовкой. Затем отключите плиту и дайте варенью полностью остыть до комнатной температуры. Снова доведите варенье до кипения, проварите 2-3 минуты и снова дайте остыть. Процедуру можно повторять до 3 раз. 4. Дайте варенью полностью остыть и настояться в течении суток. Если вы планируете хранить варенье до зимы, то в горячем виде разложите его по стерильным банкам и закупорьте. Стерилизация не потребуется. __________ Вы можете заказать у нас сладкую и соленую выпечку, торты и десерты, готовые блюда: 8 (950) 634-26-42 или пишите в личные сообщения. Предзаказ за день до выдачи. Возможна доставка. Источник: Food.ru