✨ Многие знают,что в нашей Лавке продается закваска для Йогурта,но не все еще разглядел... — 24 января 2026 г. в 14:10:13.408
✨ Многие знают,что в нашей Лавке продается закваска для Йогурта,но не все еще разглядели для себя пользу в ней,хотя многие. И сегодня я внесу немного ясности ,чем отличается наша Закваска от многих других,которые продаются в широком доступе. Недавно с одним покупателем состоялся такой разговор: почему наша закваска такая требовательная к качеству молока,дескать, вон магазинная закваска делается на любом молоке. Подбив определённую базу аргументов, хочется поделится этой информацией и с вами,чтобы кому-то развеять сомнения. ❗ Важное отличие в том,что Нашей Закваске требуется жирное высококачественное молоко,только тогда она активно развивается,ей нужно достаточно лактозы,чтобы перерабатывать ее в молочную кислоту,создавать полезный йогурт для нашего организма на фоне других молочнокислых бактерий.Отсюда и появляется особенная технология работы с закваской,чтобы получать гарантируемый результат. Магазинные же закваски,а так же многие молочные продукты с прилавка,делаются на обезжиренном молоке,потому что тем типам бактерий достаточно и низкопробного молока,от этого работа с такой закваской упрощается. Но главное не стоит забывать,в чем же 🔥 ПОЛЬЗА ЦЕЛЬНОГО ЖИРНОГО МОЛОКА, как бы его не пытались очернить: ▪ Молоко содержит витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования организма. В молоке много витаминов B12 и D, кальция и калия, витамина А, магния, цинка и тиамина. ▪ Содержит много белка, который помогает организму правильно расти и развиваться, а также участвует в восстановлении клеток и регуляции иммунной системы. ▪ Поддерживает здоровье костей: в молоке есть вещества, которые укрепляют скелет: кальций, фосфор, белок, калий, витамин К2. Благодаря этому употребление молока помогает снизить риск остеопороза и переломов, особенно у пожилых людей. ☹ Соответственно,обезжиренное молоко урезано по составу и не несёт столько пользы, как Цельное жирное молоко. Сейчас,я надеюсь, вы понимаете,почему важно отслеживать, какой закваской вы получаете ТОТ самый Полезный молочный продукт. К сожалению,современные производители грешат некачественным производством Молока, это так же касается и фермеров, то они его водой разбавят,то были использованы антибиотики при производстве, то указывается неправильная жирность или вообще используется заменитель молочных жиров. ❗ Здесь становится понятно,что не каждое купленное молоко полезно для здоровья и пригодно к Заквашиванию сильными полезными Бактериями. Безусловно, не только Болгарская палочка несет пользу человеку,существую также Ацидофильные-кефирные,базовый термофильный стрептококк,Бифидобактерии и многие другие, но больше всего польза замечена именно за первыми и снискала заслуженную славу у многих народов мира: на Балканах,в Греции,у Тюркских народов и народов Кавказа,где отличительная черта у населения-это долголетие. 👩⚕️ Впервые, когда уважаемый профессор Мечников исследовал пользу Болгарской палочки,он сделал замечательные выводы : - молочные продукты,заквашенные таким образом,борются с гнилостными бактериями и их токсичными продуктами жизнедеятельности в кишечнике человека за счет своей особенной Кислотности - болгарская палочка стимулирует рост бифидобактерий, помогает кишечнику лучше работать - в процессе ферментации вырабатываются витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты и другие биологически активные вещества 😷Нарушенная биологическая система Кишечника из-за некачественного и непродуманного питания, лекарственных препаратов и стресса существенно убыстряет старение и увядание всего человеческого тела.Поэтому еще в начале прошлого века были сделаны научные выводы о пользе употребления молочнокислых продуктов. Но как вы поняли,не всех подряд, а сдельных на качественном первоначальном сырье.