☝ Вот почему россыпной ЧАЙ заваривать полезнее и вкуснее, чем пить его из пакетика — 17 июня 2026 г. в 07:31:35.080
☝ Вот почему россыпной ЧАЙ заваривать полезнее и вкуснее, чем пить его из пакетика А для летнего времени рекомендуем заваривать Дарджилинг и Ассам Мокалбари для утоления жажды и освежения без потери тонуса. https://vk.com/market-147792701?screen=group§ion=album_10 В 1930 году появилась новая технология изготовления чая — СТС, от английского Crush, Tear and Curl («давить, рвать, скручивать»). Это полностью автоматизированное производство, без ручного труда — делать чай таким образом гораздо дешевле, и его вкус от партии к партии практически не меняется. Лист собирают машины — состригают всё подряд, не выбирая только молодые и красивые листочки. Собранное перетирают до состояния однородной каши, из которой формируют гранулы (такой чай ещё называют гранулированным). Целостность листа (= его богатый аромат) перестала быть ценностью в угоду объёму производства, и качество такого чая было низким: чем больше повреждён лист, тем меньше аромата в нём остаётся. Для создания пакетиков стали использовать и отходы производства чая, такие как Dust (пыль) и Fannings (высевка, мелкие обломки чайных листьев). Для производства рассыпного чая они не подходили, потому что делали настой мутным и не имели никакого аромата. Но бумажные пакетики фильтруют мелкие частицы, и настой остаётся почти прозрачным, а делать чай из такого сырья очень выгодно, и самих потребителей устраивало качество продукта. Поэтому пыль и высевка сейчас — самое популярное сырьё для чайных пакетиков. Недостаток аромата компенсируют ароматизаторами и вкусовыми добавками. Информация взята отсюда Полина Сагара про чай и путешествия в Китай