Гаспачо со страчателлой и хрустящим багетом 🍅
Гаспачо со страчателлой и хрустящим багетом 🍅 Летом гаспачо вообще идеально. Ничего варить не нужно, готовится быстро, а потом главное дать ему хорошо охладиться 🍅 Спелые помидоры 1 кг 🥒 Огурец 1 большой 🧄 Чеснок 1–2 зубчика 🫒 Оливковое масло 3–4 ст. л. 🧂 Соль 🧀 Страчателла ⚫ Свежемолотый чёрный перец 🥖 Багет 🍅 На помидорах сделать небольшие надрезы, залить кипятком примерно на минуту и снять кожицу. 🥒 Большую часть огурца очистить и крупно нарезать. 🥣 Помидоры, огурец и чеснок сложить в блендер. Добавить оливковое масло и соль, всё хорошо пробить до однородности. ❄️ Убрать гаспачо в холодильник минимум на час. Он должен быть хорошо охлаждённым. 🥒 Немного огурца оставить для подачи и нарезать очень мелким кубиком. 🥖 Багет нарезать и подсушить до хрустящей корочки. 🧀 При подаче добавить в тарелку страчателлу, сверху мелко нарезанный огурчик и свежемолотый чёрный перец. 🥖 И обязательно несколько хрустящих гренок из багета рядом