Пад Тай с курицей и креветками 🍜🍤
Пад Тай с курицей и креветками 🍜🍤 Давно хотела приготовить Пад Тай дома и оказалось, что всё вообще не так сложно, как кажется. Главное заранее подготовить все ингредиенты, потому что потом всё готовится буквально за несколько минут. 🍜 Рисовая лапша 200 г 🍗 Филе куриного бедра 150–200 г 🍤 Креветки 150–200 г 🥚 Яйца 2 шт 🧅 Репчатый лук 1 шт 🧄 Чеснок 2–3 зубчика 🌱 Ростки сои (у меня их не было) 🧅 Зелёный лук 🥜 Арахис (у меня тоже не было) 🍋 Лайм Для соуса 🥢 Соевый соус 3 ст. л. 🦪 Устричный соус 2 ст. л. 🍯 Мёд 1 ст. л. 🍋 Сок лайма 1–2 ст. л. 🌶️ Шрирача или хлопья чили по вкусу 🍜 Лапшу приготовить по инструкции на упаковке. 🍗 Куриное бедро отдельно обжарить до румяной корочки и переложить на тарелку. 🍤 Креветки тоже быстро обжарить отдельно и убрать. 🧅 На этой же сковороде обжарить репчатый лук до мягкости. 🧄 Добавить чеснок и готовить ещё около 30 секунд. 🥚 Разбить в лук с чесноком яйца и быстро перемешать лопаткой. 🍜 Добавить готовую лапшу и влить заранее смешанный соус. 🍗 Вернуть в сковороду курицу и креветки, всё хорошо перемешать. 🌱 Если есть, добавить ростки сои и зелёный лук. 🥜 Перед подачей посыпать арахисом и подать с долькой лайма. У меня не оказалось ни ростков сои, ни арахиса, но даже без них получилось очень вкусно