🌶️ Аджика из запечённых перцев и томатов - густая, ароматная и невероятно вкусная!
🌶️ Аджика из запечённых перцев и томатов - густая, ароматная и невероятно вкусная! Нежная аджика с насыщенным вкусом запечённых овощей получается густой, яркой и очень ароматной. Она отлично подходит к мясу, птице, картофелю, пасте и просто к свежему хлебу. 🛒 Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 2 кг 🫑 Красный болгарский перец — 1,5 кг 🌶️ Острый перец — 2–3 шт. 🧄 Чеснок — 200 г 🌿 Кинза — 1 большой пучок 🌿 Петрушка — 1 небольшой пучок 🫒 Растительное масло — 100 мл 🍶 Уксус 9% — 70 мл 🍚 Сахар — 2 ст. л. 🧂 Соль — 2 ст. л. 🌿 Хмели-сунели — 2 ч. л. 🌿 Молотый кориандр — 1 ч. л. 👩🍳 Приготовление: Болгарский и острый перец запекайте при 220°C около 25–30 минут до подпалин. Переложите горячий перец в пакет на 15 минут, затем очистите от кожицы и семян. Помидоры разрежьте пополам и запекайте 20 минут. Измельчите запечённые овощи, чеснок и зелень в мясорубке или блендере. Перелейте массу в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар, хмели-сунели, кориандр и растительное масло. Варите на слабом огне 40–50 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности влейте уксус. Разлейте кипящую аджику по стерилизованным банкам. Герметично закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Канал в каталоге Максиметера
22 919 подписчиков · Еда и рецепты