Давайте приготовим киш! Нереально вкусный пирог! 😋Рецепт в описании, а процесс пригото... — 19 мая 2026 г. в 12:42:12.309
Давайте приготовим киш! Нереально вкусный пирог! 😋Рецепт в описании, а процесс приготовления смотрите на видео. Обожаю рыбу и часто её готовлю! 🐟 Но важно выбрать свежую. Рыбу беру всегда в Перекрёстке, у них всегда в ассортименте охлажденная форель из Карелии отличного качества, которую везут прямиком от производителя! И мне посчастливилось вместе с Х5 побывать в пресс-туре на рыбном хозяйстве Kala Ranta, где выращивают форель от икринки до прилавка! Честно, никогда не задумывалась и не знала, какой же это сложный, при этом увлекательный процесс 😍 Первым этапом необходимо, чтобы из икринок вылупились мальки, и дальше их выращивают в ясельках. Форель погибает, если ей не нравится температура воды, корм или даже непривычный шум. Поэтому тех, кто за ней ухаживает, называют нянечками, настолько это бережный процесс ☺️ Кормят форель самым качественным кормом, так как это напрямую влияет на вкус. Когда вес мальков достигает 10 гр (это происходит за 100 дней), их отгружают в Ладогу. На данный момент хозяйство Кала Ранта уже выращивает форель в Ладоге, где глубина достигает 90 метров! Вода там питьевая! В такой воде форель будет совершенно иного вкуса. Никакого привкуса водорослей, так как там они просто не растут! В приоритете - качество рыбы, и это радует. Дальше рыба отправляется на производство, где ее потрошат, тут же упаковывают и отправляют на полки в магазины. Температура в процессе транспортировки не превышает 4 градусов, что позволяет сохранить ее наисвежайшей. Теперь точно другие места для покупки форели я рассматривать не буду )) 🐟 Ну и как обещала, рецепт киша с форелью. Нам понадобится: Для теста: 100 гр сливочного масла, 200 гр муки, 6 столовых ложек ледяной воды, щепотка соли. Для начинки: форель, брокколи (по желанию), 200 гр сливок 20%, 2 яйца, 100 гр сыра, соль/перец. В комбайне рубим холодное сливочное масло с мукой, добавляем воду, и быстро замешиваем шар. Раскатываем и выкладываем в форму. Накалываем, охлаждаем в холодильнике 30 минут. Выпекаем 15 минут с грузом (я беру фасоль) и 10 минут без в духовке при температуре 200 градусов. В это время нарезаем брокколи, лосось, натираем сыр. Смешиваем сливки с яйцами и сыром. Дальше в испеченную форму выкладываем начинку и заливаем её жидкой смесью. Пирог выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов. Чуть даем остыть и нарезаем! Он нереально вкусный и сытный! Обязательно попробуйте приготовить! 😋