#комментарий_эксперта — 18 мая 2026 г. в 05:45:11.520
#комментарий_эксперта Слоган компании "Кала Ранта" на 2026 год звучит так – "Идем в глубину!" Мы решили спросить у коммерческого директора компании Ирины Оксаниченко, в какие такие глубины собирается "Кала Ранта" и с какой целью. 🔹Мы действительно идем в глубину – и это не метафора, а технологическое решение. Исторически рыбу в Карелии выращивали в прибрежных шхерах: там спокойнее, но и патогенная нагрузка выше, и водообмен хуже. Переместить хозяйство на метр-два от берега – проблему не решает. Мы решили сделать то, что не делал до нас никто в России: выйти в открытую часть Ладожского озера. Ладога – это крупнейшее озеро Европы, но она непредсказуема, как море. Здесь тяжелые шторма, и моряки ее не жалуют. Для садков, которые будут располагаться в открытой части Ладоги, мы устанавливаем якорную систему морского исполнения для северных регионов – нечто среднее между норвежским и турецким решением, оптимальное для наших условий. Садки будут погружены на 35 метров, глубина озера в точке установки – более 90 метров. Почему это важно? На глубине вода остается чистой, как питьевая – без "болотного" привкуса, водорослей и лишней органики. Температурный режим стабилен: если на десяти метрах летом может быть +20°C, то на 35 метрах – всего +6°C. Средневзвешенная температура идеально подходит для радужной форели. Зимой на этой глубине мы можем дольше кормить рыбу, так как озеро здесь медленнее покрывается льдом, чем у берега. Кроме того, мощное течение и огромный водообмен заставляют рыбу активно двигаться, сопротивляться – мясо становится плотнее и вкуснее. Мы начинаем переход на участки, где Ладога глубиной 90 метров. Наш план на ближайшие 7 лет – полностью уйти из прибрежных зон в открытую акваторию Ладоги, чтобы добиться премиального качества мяса форели. Старт продаж этой форели в "Перекрёстке" – в сентябре 2026 года. Почему партнером выбран именно "Перекрёсток"? 🔹Мы с этой сетью работаем с 2018 года – это уже восемь лет. Совместный проект по форели с биркой и отдельным выделением на полках показал себя как успешный. Мы вырастили лояльность покупателей к бренду внутри X5 и будем продолжать! Когда у тебя есть проверенный партнер, который разделяет твои стандарты качества, идти в глубину – и в прямом, и в переносном смысле – гораздо надежнее. Подписывайтесь на Рыбную полку