60 суток без консервантов — новый срок годности для форели горячего копчения «Кала Рант... — 7 августа 2026 г. в 13:19:00.552
60 суток без консервантов — новый срок годности для форели горячего копчения «Кала Ранта» 🐟 Мы получили декларацию: срок годности увеличен с 45 до 60 суток. Без добавления консервантов. Рассказываем, как это стало возможным. 🔥 Копчение — природный барьер Ольховый дым выделяет фенолы и кислоты, которые подавляют бактерии и тормозят окисление жиров. Долгая выдержка в коптильне даёт защиту на весь срок хранения. 🧂 Баланс соли и влаги — точность до грамма Соотношение подобрано так, чтобы бактериям было "некомфортно", а рыба оставалась сочной и нежной. Соль проникает постепенно, ферменты создают насыщенный вкус — как у выдержанного сыра. ⚡️ Скорость + холод + двойной вакуум Высокая скорость в процессе переработки позволяет проводить все процессы, не повышая температуру рыбы. Постоянный холод (−1…+4 °C) и два вакуумных пакета — надёжная защита от кислорода и микрофлоры. Почему это важно? Вы можете купить форель горячего копчения впрок, и у вас в холодильнике всегда готовый ужин без лишних хлопот. Состав чистый: рыба, соль, копчение на ольховой щепе. Никаких искусственных добавок. «Мы не стремимся производить больше всех. Мы стремимся производить продукцию, которую сами с гордостью ставим на свой стол» — Наталья Кижнерова, замгендиректора по производству. Партнёрам: приглашаем к сотрудничеству магазины и сети, которым нужна натуральная продукция с длительными сроками годности. Пишите! Покупателям: форель горячего копчения уже в «Перекрёстке», фреш-маркете «Да» (Москва) и «Супер Лента».