Рыбный суп из горбуши (лосося) со сливками 🍲
Рыбный суп из горбуши (лосося) со сливками 🍲 Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный, наваристый, яркий и очень-очень вкусный. Готовить его просто, ингредиенты доступные. Рецепт (на кастрюлю 3л): Картофель – 500гр Морковь – 1 шт. Луковица – 2 шт. Горбуша – 600гр. Растительное масло – 1-2ст.л. Сливочное масло – 30гр. Сливки (20%-33%) – 200мл Укроп – 1 пучок Лавровый лист – 1шт. Соль – 1ч.л. Вода – 2,5л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Половину очищенного картофеля разрежем напополам, отправляем в кастрюлю с луковицей и заливаем водой. Ставим на огонь и варим с момента закипания 5-7 минут. Рыбу нарежем на крупные кусочки, отправляем в кастрюлю, посолим и варим до готовности примерно 15 минут. На растительном масле обжарим лук (кубиком) примерно 1 минут, затем добавляем морковь (кубиком) тушим ещё 1 минуту. Добавляем сливочное масло, как масло растопится - снимаем с огня. Рыбу и картофель достаем из бульона. Опускаем в бульон вторую часть картофеля, порезанную соломкой, варим 5-7 минут с момента закипания. Картофель помнем, а рыбу порежем на кусочки. В кастрюлю кладём морковь с луком и варим до готовности. Добавляем картофель, рыбное филе, лавровый лист, сливки, перемешиваем и доводим до кипения. Посыпаем зеленью, дадим супу постоять 5-7 минут и можно подавать. ❓ Попробуете приготовить этот рыбный супчик? КАЛНИНА НАТАЛЬЯ