🥞 Оладьи на кефире, пышные и не оседают. Еще ни одного неудачного отзыва не видела в к...
🥞 Оладьи на кефире, пышные и не оседают. Еще ни одного неудачного отзыва не видела в комментариях Рецепт: Кефир – 250 мл. Вода – 40 мл. Яйцо – 1 шт. Мука – 240 гр. Сахар – 3 ст.л. Соль – 1/2 ч.л. Сода – 1/2 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кефир наливаю воду и ставлю на огонь, нужно подогреть до 40°. Кефир может начать сворачиваться, ничего страшного так и должно быть. Снимаем с огня и добавляем соль, сахар, и разбиваем 1 яйцо. Теперь добавляем просеянную муку, перемешиваем и только теперь добавляем соду и перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно густым, оно не должно стекать с ложки, а сползать. Иногда кефир бывает не кислый, чтобы быть уверенной, что сода погасилась, я добавляю капельку лимонного сока. Важно‼️ Тесто больше перемешивать нельзя - это тоже еще один секрет пышных оладьев на сковороду наливаем растительное масло, ложкой кладем тесто и жарим на небольшом огне, чтобы оладьи прожарились внутри. Готовьте с удовольствием! #оладьи КАЛНИНА НАТАЛЬЯ