🍎 ШТРУДЕЛЬ, КОТОРЫЙ СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ ХОТЯ БЫ РАЗ! А потом будете готовить постоянно
🍎 ШТРУДЕЛЬ, КОТОРЫЙ СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ ХОТЯ БЫ РАЗ! А потом будете готовить постоянно Я уже делилась этим рецептом, но не могу не напомнить! Этот штрудель моя гордость. Готовится из самых простых продуктов, а на выходе получается десерт, который все просят повторить. Я его делаю не только с яблоками, но и с вишней получается тоже бесподобно! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Мука 200 г Вода тёплая (около 40°C) 50 мл Яйцо 1 шт. Уксус 9% 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. + 1 ст.л. для смазки Для начинки с яблоками: Яблоки (лучше с кислинкой) 6 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Панировочные сухари 2 ст.л. Сахар 40 г (по вкусу) Корица по вкусу Изюм 40 г (или грецкие орехи) Для начинки с вишней: Вишня без косточек 500 г Сахар 100 г (по вкусу) Крахмал 1 ст.л. Панировочные сухари 2 ст.л. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тесто Отмеряем 200 г муки, делаем углубление. Вливаем 50 мл тёплой воды, разбиваем 1 яйцо, вливаем 1 ч.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Кладём обратно в миску, сверху распределяем 1 ст.л. растительного масла и оставляем на 30 минут, чтобы развилась клейковина. 2. Начинка Для яблочной: панировочные сухари готовлю сама — хлеб нарезаю, подсушиваю и пробиваю блендером. Яблоки убираем серединку, режем на кубики, поливаем лимонным соком. Для вишнёвой: вишню без косточек смешиваем с сахаром и крахмалом. 3. Растягиваем тесто Кладём тесто на стол, смазанный маслом. Сначала ладошками распределяем от центра к краям, затем начинаем потихоньку тянуть. Тесто податливое, тянется легко. Нужно растянуть его до просвечивающего состояния. 4. Сборка Посыпаем панировочными сухарями. Кладём начинку, распределяем. Посыпаем сахаром и корицей (для яблок). Добавляем изюм. Подгибаем края и заворачиваем рулет. 5. Выпечка Кладём на противень и в духовку. Запекаем при 180 градусах 30-35 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! Тут можно посмотреть подробное видео👉🏼 https://max.ru/kalnina/AaCMEnLHfLI