Хлеб в рукаве для запекания.
Хлеб в рукаве для запекания. 🧑🏼🍳🥖 Корочка у хлеба получается необыкновенно хрустящей, а внутри нежный мякиш. Отлично подходит такой хлебушек ко вторым блюдам и на бутерброды к завтраку. Рецепт: Вода - 400 мл. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сырые - 25 г. (или сухие 11г) Соль - 1,5 ч.л. Мука - 650 г. Растительное масло - 3 ст.л. (+ для замеса 2 ст.л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В воду добавляем сахар и кладём дрожжи. Добавляем соль, растительное масло и просеянную муку, замешиваем тесто сначала в миске, затем перекладываем на стол и замешиваем руками минуты 3-4 (муку не добавляем, лучше смазать руки растительным маслом и вымешивать). Убираем в теплое место для подъема на 1-1,5 часа (я ставлю в духовку 50° на 1,5 часа). Подминаем тесто и оставляем второй раз для подъёма (30-40 мин). Кладём на стол, хорошо обминаем, обваливаем в муке, руками делаем прямоугольник, заворачиваем его в рулет, закрепляем края, переворачиваем швом вниз, делаем надрезы. Кладём заготовку в рукав для запекания, завязываем, кладём на противень и оставляем на 15 минут - расстояться. Отправляем в духовку при 180° - 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. ❕Перед приготовлением, обязательно посмотрите видео. В тексте многие нюансы упущены. Не забывайте про реакции, если рецепт Вам понравился ❤️ КАЛНИНА НАТАЛЬЯ