📌 Обед или ужин для всей семьи.
📌 Обед или ужин для всей семьи. Запеканка из картофеля и мяса к ужину с маринованным луком. Рецепт: Мясо – 400 г. Соль – 1/2 ч.л. Черный перец – по вкусу Томатная паста – 1-1,5 ст.л Лук – 1 шт. (100 г.) Картофель – 700 г. Соль – 1/2 ч.л. Майонез – 3 ст.л. Сыр – 50 г. Для маринада лука: Соль – 1/2 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Вода – 100 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Луковицу порежем потоньше четверть кольцами. Кладем лук в миску, добавим сахар, соль, уксус и и заливаем водой так, чтобы лук покрылся, убираем на минут 15. Мясо (у меня свинина) порежем на тонкие пластинки, посолим, поперчим и отбиваем тыльной стороной ножа, мясо переворачиваем солим, на 400 грамм мяса мне требуется соли примерно 1/2ч.л. и отбиваем вторую сторону. Картофель порежем тонкими кружочками. Воду доводим до кипения и в горячую воду опускаем картофель, закрываем крышкой, оставляем на минуты 3 и вынимаем. Этот этап конечно же можно пропустить, но тогда запеканку нужно будет готовить в духовке немного дольше. Противень смазываем маслом, кладем половину картофеля подсаливаем и кладем подготовленное мясо. С лука сливаем жидкость и кладем на мясо, теперь лук с мясом смазываем томатной пастой ≈1,5 ст.л., можно заменить на томатный соус или томатный кетчуп. Кладем вторую половину картофеля. Смазываем майонезом (можно сметаной). Сыр натрем на мелкой тёрке. Посыпаем картофель, и сверху на сыр кладем сливочное масло грамм 40-50. Закрываем фольгой и ставим в духовку при 200° 50 мин., затем фольгу снимаем и готовим еще минут 20 или ориентируйтесь по своей духовке. ✔️ Запеканка получается, сочная, вкусная и сытная. Свинину можно заменить на куриную грудку или фарш, например. КАЛНИНА НАТАЛЬЯ
Канал в каталоге Максиметера
96 190 подписчиков · Еда и рецепты