🍆 Фасоль с баклажаном — густой овощной ужин
🍆 Фасоль с баклажаном — густой овощной ужин Сытная фасоль и мягкие овощи в томатном соусе. Банка готовой фасоли заметно сокращает хлопоты. На 2 порции: • Консервированная фасоль — 250 г без жидкости • Баклажан — 1 средний • Протёртые томаты — 250 г • Лук — 1 шт. • Масло — 1 ст. л. • Вода — 100 мл • Соль — по вкусу Готовим: 1. Фасоль промойте. Лук нарежьте кубиками, баклажан — кусочками около 1,5 см. 2. В глубокой сковороде с маслом готовьте лук 4 минуты. 3. Добавьте баклажан, томаты и воду. Тушите под крышкой 20–25 минут, до мягкости. 4. Добавьте фасоль и соль, прогрейте ещё 5 минут. Фасоль кладите в готовые мягкие овощи — так она сохранит форму и не превратится в пюре.
68 просмотров