ПОЧЕМУ ЭКСТРАКТ МЕНЯЕТ ЦВЕТ.
ПОЧЕМУ ЭКСТРАКТ МЕНЯЕТ ЦВЕТ. Изменение цвета — это совершенно неизбежно, если у вас в косметическом средстве значимая концентрация экстрактов. Подавляющее большинство растительных экстрактов работают за счёт полифенольной фракции. Полифенольная фракция относится к веществам с Р–витаминной активностью. Полифенолы обладают антиоксидантными, противовоспалительными действиями, некоторыми антибактериальными эффектами. Укрепляют сосудистую стенку. Полифенольная группа –одна из самых основных в растениях и очень нужная нашей коже. 📌Но они нестабильны в любых растворах – это и крем, и тоник, и сыворотка. 📌И если в средство, где достаточно высокая концетрация экстрактов добавить заметную концентрацию комплексообразователей, например эдта, который чуть отсрочит изменения цвета, то изменения все равно произойдут со временем. ❓Почему вообще это происходит? При воздействии света и кислорода происходит видоизменение полифенолов. Полифенолы, которые более высокомолекулярны, будут разваливаться на более мелкие куски и видоизменяться до танинов. А танины всегда сильнее окрашены и, соответственно, средство с экстрактами, а если их ещё и высокая концентрация, со временем будут темнеть. Иногда цвет будет уходить в коричневый цвет, иногда в жёлтый, иногда в какой-то серо-зелёной, но он всегда будет темнее. 🍵️ Яркий пример –зелёный чай. Когда вы завариваете зелёный чай - а это мощнейшая полифенольная фракция, то он сначала имеет нежно-зелёный цвет. ️Оставьте его на сутки и посмотрите: цвет чая будет уже иметь желтоватый оттенок, а здесь слабая концентрация. 📌Когда мы завариваем чай для того, чтобы выпить, то концентрация полифенолов маленькая. 📌А в крем мы добавляем не менее 1% растительных экстрактов по сухим веществам. ❓Что такое 1% по сухим веществам? 🥄🥄 Это всё равно, что мы возьмём две столовые ложки сухой травы и заварим в стакане кипятка, то есть действительно концентрация очень высокая. Это абсолютно нормальная ситуация и боятся этого не надо. 📌При видоизменении полифенолов никаких вредных веществ не происходит. Происходит чуть-чуть видоизменения эффекта. У танинов выше антибактериальные функции и немного меньше антиоксидантные, чем у более крупных по размеру молекул полифенолов. И танины в меньшей степени работают на ту же сосудистую стенку. Изменения будут идти постепенные и естественно небольшие потери эффективности, но этого не избежать. ❗️Не найдено на сегодняшний день пока возможности стабилизировать полностью эффективность экстрактов. Но помогут именно хелаторы. По материалам лекций Поповой Н.