Опасный тяжёлый металл нашли в протеиновых пирожных Protein REX, сообщают СМИ
Опасный тяжёлый металл нашли в протеиновых пирожных Protein REX, сообщают СМИ Роспотребнадзор выявил нарушения сразу в нескольких пирожных производства «Роял Кейк». Самое серьёзное обнаружили в банановом брауни с коллагеном — в нём нашли избыток кадмия. Первое исследование показало 0,08 мг/кг при норме не более 0,05 мг/кг, а повторная проверка в федеральной лаборатории — 0,131 мг/кг, то есть более чем в 2,5 раза выше допустимого уровня. Кадмий — токсичный тяжёлый металл, который способен накапливаться в организме и при длительном воздействии поражать почки и костную ткань. ВОЗ также относит его к канцерогенам. Также не сошлись с этикеткой показатели БЖУ. При заявленных 18 г углеводов лаборатории находили до 52,5 г на 100 г продукта, белка вместо 12 г в некоторых образцах было около 8 г, а калорийность вместо 385 ккал доходила до 500+. Кроме того, в классическом, вишнёвом, банановом с коллагеном и апельсиновом брауни выявили превышение по сорбиновой кислоте — консерванту, который защищает продукты от плесени и бактерий. В высоких концентрациях она может раздражать слизистые, а у чувствительных людей — провоцировать аллергические реакции.