Почему я не рекомендую есть кашу на голодный желудок? — 27 августа 2026 г. в 09:40:32.958
Почему я не рекомендую есть кашу на голодный желудок? Сразу оговорюсь: каша - это не зло и если вы искренне любите овсянку по утрам, никто не придет отбирать у вас тарелку, но с точки зрения биохимии и физиологии есть важный нюанс. Каши - это в первую очередь углеводы, да, в них есть белок и клетчатка, но основу всё равно составляют углеводы. Когда утром на голодный желудок мы съедаем только кашу: ▫️ Уровень глюкозы в крови повышается довольно быстро. ▫️ В ответ поджелудочная железа выделяет порцию инсулина. ▫️ Через 1,5–2 часа уровень сахара резко снижается, и организм требует подзарядки. Вот и получается частая картина: позавтракали в 8:00 вроде бы полезной кашей, а в 10:00 уже хочется «что-нибудь пожевать» к кофе. Как сделать завтрак топливом для ровной энергии? Мне больше нравится вариант, когда основу завтрака составляют белок, жиры и клетчатка: ◽ Яйца ◽ Творог ◽ Рыба или мясо ◽ Сыр ◽ Авокадо и зелень А каша идет как дополнение, а не как единственный продукт на тарелке. Тогда насыщение сохраняется на 4–5 часов, а уровень энергии остается стабильным без скачков и утреннего тумана в голове. И да: если вы всю жизнь едите овсянку по утрам, у вас нет проблем с весом, отеками и вы прекрасно себя чувствуете — это тоже нормально. В питании всегда важен контекст!