ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ — 1 октября 2026 г. в 10:05:02.306
ТЫКВЕННЫЙ РУЛЕТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Очень просто и очень вкусно, побалуйте себя 😋 Ингредиенты: ▪️Готовое тыквенное пюре 200 гр ▪️Яйца 3 шт. ▪️Сахар 120 г ▪️Масло растительное 3 ст.л. ▪️Мука 120 г (у меня рисовая) ▪️Разрыхлитель 1 ч.л. ▪️Корица 0,5 ч.л. ▪️Сушеный имбирь щепотка Крем: ▪️творожный сыр 400 г ▪️сливки 33% 200 мл ▪️сахарная пудра 4 ст.л. ▪️апельсиновая цедра 0,5-1 ст л (чем больше, тем более насыщенный вкус) ▪️темный шоколад 30 гр (для украшения) Приготовление: Корж: тыкву отварить или запечь до мягкости, взбить блендером в пюре. Яйца взбить с сахаром в белую пышную массу, к ней добавить, продолжая взбивать, остывшее тыквенное пюре, ввести частями муку с разрыхлителем, добавить специи. Готовое тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, разровнять и отправить в разогретую до 180 гр духовку на 15 мин. Подготовить еще один лист пергамента размером с противень, накрываем им готовый горячий корж, переворачиваем, снимаем пергамент, на котором выпекался корж. Сворачиваем с помощью пергамента корж в рулет и оставляем остывать. Готовим крем: Охлажденные сливки взбиваем миксером, добавляем сахарную пудру, как сливки хорошо загустеют (будет оставаться четкий след от венчика), добавляем творожный сыр, натертую на мелкой терке цедру апельсина, перемешиваем до однородной консистенции. Разворачиваем остывший корж, промазываем его кремом, но немного оставьте крема для украшения, сворачиваем обратно в рулет и убираем его в холодильник хотя бы на 1 час. Готовый рулет украшаем оставшимся кремом и натертым темным шоколадом. Приятного аппетита 😋 #десерт #выпечка