Про лечо 🫑 🍅 )
Про лечо 🫑 🍅 ) Просили рецепт . Я не пишу как правильно готовить , я пишу как готовим и любим мы. А вы уже для себя из разных рецептов на просторах соц . сетей или ещё где можете выбрать подходящий . Можете называть салатом , супом , неклассическим рецептом, как удобно . Но для понимания упоминаю , что это наша любимая интерпретация лечо , из маминой записной книги (я лишь уменьшаю сахар) Итак : 3 кг.томатного пюре ( 3 кг.) 2 кг.перца ( очищенного от семян ) 1 кг. моркови 200 г.сахара 200 мл.масла растительного. 2 ст.л соли Несколько горошков черного перца 3 лавровых листа . 3-4 ст. ложки уксуса 9% . 5 сред. зуб.чеснока Перекручиваем томаты удобным способом ( можно блендером или перетереть от семян) добавляем соль, сахар , масло , тертую морковь , ставим на огонь и варим 10 мин. , затем добавляем резаный соломкой перец , варим ещё 20 мин., в конце добавляем лавровый лист , чеснок , 3 минуты кипит , добавляем уксус перемешиваем хорошо и выключаем . Раскладываем по стерилизованным банкам. Вкусно, насыщенно , наваристо .