🤩 Стартовал краевой Форум «ПроПитание – школьная версия: 2026»🥳
🤩 Стартовал краевой Форум «ПроПитание – школьная версия: 2026»🥳 🧑🍳 Форум, приуроченный к Международному дню повара, собрал представителей органов власти, сферы образования, профильных предприятий, предпринимателей, студентов и школьников Алтайского края. ✔️ Организаторами Форума стали АО «Комбинат школьного питания – Глобус» и КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства». Генеральным партнёром мероприятия выступило ООО «Завод пищевого машиностроения», а генеральным спонсором – АО «Барнаульский молочный комбинат». 📢 На торжественной церемонии открытия Форума к участникам обратился заместитель Председателя Правительства Алтайского края Юрий Геннадьевич Абдуллаев. Он объявил о старте Форума и отметил, что школьное питание — это основа здоровья и благополучия подрастающего поколения, а также подчеркнул важность пропаганды здорового питания именно в школе. 💬 Владимир Геннадьевич Кулаков, зам. директора базовой организации стран СНГ по вопросам питания учащихся АНО «Институт отраслевого питания», к.т.н., отметил, что Алтайский край демонстрирует положительную динамику и занимает высокие позиции по индексу территориальных различий среди регионов СФО. 🤝 О важности взаимодействия власти, сферы образования и бизнес-сообщества, особенно в таких актуальных направлениях, как здоровое питание детей и подготовка кадров для отрасли, в своих выступлениях подчеркнули Юрий Семенович Ряполов, депутат Барнаульской городской Думы, и Астамур Гаррьевич Шония, заместитель генерального директора по организации управления производством АО «Барнаульский молочный комбинат». Участников Форума ждали разнообразные форматы взаимодействия: 😍 презентационные площадки организаторов и партнёров с дегустациями; 🍧 мастер-классы от признанных шеф-поваров и специалистов индустрии – приготовление авторских напитков, десертов в ресторанной подаче, горячих блюд по принципам правильного питания и много другое; 🧑🎓 познавательный лекторий по пищевой безопасности; 📚 обзор профессиональной литературы; 👨🍳 экскурсионный тур на ведущие предприятия отрасли. Форум – это не только праздник вкуса, но и актуальная площадка для профессионального диалога! В первый день гостей ждала насыщенная деловая программа: 🍽 Открывающая панельная дискуссия «Аналитический взгляд на систему отраслевого подхода в организации школьного питания» – специалисты отрасли развеяли популярные мифы о школьном меню и обсудили реальные стандарты качества и безопасности. 💯 Круглый стол по обмену лучшими практиками в области детского и подросткового питания – руководители образовательных организаций, специалисты предприятий общественного питания делились опытом, разбирали сложные вопросы и находили решения, которые уже завтра можно внедрить в своих организациях. 👧 Обучающий семинар «Расчёт калорийности питания школьников» – глубокое погружение в нормы, возрастные особенности и технологические тонкости. 🔥 Конечно же, ключевым событием Форума стал конкурс профессионального мастерства «Мастер шеф – школьная версия», о котором мы подробно расскажем в следующем материале. Следите за новостями и не пропустите! 👀