Чтобы зимой борщ был готов за 20 минут, заранее сделайте универсальную заправку. Это уд...
Чтобы зимой борщ был готов за 20 минут, заранее сделайте универсальную заправку. Это удобно и для семьи, и для учреждения: один раз приготовили — и хватает надолго. 📝 Что нужно: • свёкла — 1 кг; • морковь — 300 г; • лук репчатый — 300 г; • томатная паста — 200 г; • уксус 9 % — 2 ст. л.; • сахар — 2 ст. л.; • соль — 1 ст. л.; • растительное масло — 100 мл; • специи (лавровый лист, перец горошком) — по вкусу. 👩🍳 Готовим: 1.Свёклу и морковь трём на крупной тёрке, лук режем кубиками. 2.Обжариваем лук и морковь в масле 5–7 минут, добавляем свёклу и тушим ещё 10 минут. 3.Добавляем томатную пасту, сахар, соль, специи, уксус и тушим под крышкой 20–25 минут. 4.Раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, укутываем до остывания. Хранить можно в прохладном месте до года. Зимой достаточно добавить эту заправку в бульон с картошкой и капустой — и борщ почти готов! 😋