🍀🍀🍀Вкусное и здоровое питание в городской больнице: как это устроено. — 2 сентября 2026 г. в 00:30:23.310
🍀🍀🍀Вкусное и здоровое питание в городской больнице: как это устроено. Функции контроля качества лечебного питания в СП «Городская больница» Уссурийской ЦГБ осуществляет Комиссия по питанию, которая регулярно проводит плановые аудиты. Аудит качества питания в стационаре — это комплексная проверка. Его цель — убедиться, что питание действительно работает на лечение: сбалансировано, безопасно, соответствует назначениям врачей и при этом ещё и нравится пациентам. Такой аудит помогает находить слабые места: где-то рацион слишком скудный, где-то нарушаются санитарные нормы, а где-то просто еда кажется невкусной. Комиссия по питанию провела плановый аудит качества питания в городской больнице, включая опрос пациентов. Что включал аудит качества питания в больнице? * Анализ меню. Сравнение утверждённых и фактических рационов, анализ калорийности, баланса макро- и микронутриентов, кратности приёмов пищи, соответствия назначенным диетам. * Проверка рационов на соответствие национальным стандартам, внутренним приказам ЛПУ и клиническим рекомендациям, включая индивидуальные ограничения. * Контроль безопасности продуктов и блюд. Проверка условий хранения, сроков реализации, качества ингредиентов, санитарных норм, правил приготовления и раздачи. * Организация процессов питания в отделениях. * Контроль состояния питания при поступлении и в динамике с использованием визуального осмотра, антропометрии и лабораторных показателей для выявления дефицитов и оценки эффективности диетотерапии. * Ведение документации, отчётности. По результатам аудита проводится анализ выявленных недостатков и составляется план корректирующих мероприятий. Главное в таком аудите — системный подход: не искать одну ошибку, а видеть картину целиком, чтобы питание действительно стало частью успешного лечения. При системном подходе аудит превращается из формальной проверки в инструмент улучшения клинических результатов и устойчивого развития учреждения. 🍀🍀🍀Будьте здоровы!🍀🍀🍀