Тот самый Харбинский салат 🥢✨ — 18 мая 2026 г. в 07:40:01.641
Тот самый Харбинский салат 🥢✨ Свежий, хрустящий, пикантный — будто азиатский рынок где-то между Харбином и Хэйхэ 🌶️🥬 📃 Ингредиенты: 🥬 Капуста белокочанная — 130 гр 💜 Капуста фиолетовая — 40 гр 🥒 Огурец — 80 гр 🥕 Морковь — 35 гр 🧈 Сухой тофу — 40 гр 🍄🟫 Древесные грибы — 30 гр 🍜 Фунчоза — 140 гр 🥩 Отварная ароматная говядина / любое жареное мясо 🌶️ Заправка: 🧅 Зелёный лук — 1 ч.л. 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🌾 Кунжут — 1 ч.л. 🔥 Порошок чили — 1 ч.л. 🌶️ Хлопья чили — 1 ч.л. 🛢️ Раскалённое растительное масло — 3 ст.л. 🍶 Тёмный ароматный уксус — 3 ст.л. 🥜 Кунжутное масло — 3 ст.л. 🧂 Соль — 1,5 ч.л. 🍬 Сахар — 4 ч.л. ✨ Глутамат натрия — 1 ч.л. 👨🍳 Приготовление: Тонкой соломкой нарезаем капусту, морковь и огурец. Фунчозу заливаем тёплой водой на 15 минут. Замоченные древесные грибы и сухой тофу нарезаем полосками. Для заправки смешиваем зелёный лук, чеснок, кунжут и оба вида чили, затем заливаем раскалённым маслом 🌋 Добавляем уксус, кунжутное масло, сахар, соль и хорошо перемешиваем. 🥢 Соединяем все ингредиенты в большой чашке, поливаем заправкой и тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем мясную соломку — и салат готов ✨ Получается очень сочный и яркий салат — хруст овощей, тягучая фунчоза, древесные грибы и та самая кисло-острая китайская заправка 🤌