Очень рекомендую этот салатик. Готовится быстро, вкус настоящего Китая ✨
Очень рекомендую этот салатик. Готовится быстро, вкус настоящего Китая ✨ Хрустящий картофельный салат по-китайски Если картошка надоела в привычном виде — попробуйте этот вариант. Картофель получается хрустящим, свежим, кисло-острым и очень ароматным. А готовится всё буквально за несколько минут! #хочутакое😋 Ингредиенты: картофель — 2–3 шт. зелёный лук — несколько перьев кинза — небольшой пучок репчатый лук — ½ шт. жареный арахис — горсть чеснок — 2–3 зубчика кунжут — 1 ст. л. сушёный острый перец — по вкусу растительное масло — 2–3 ст. л. белый уксус — ½ ст. л. для варки китайский соус для холодных блюд Haitian (海天凉拌汁) — по вкусу Как приготовить: картофель очистите и нарежьте очень тонкой одинаковой соломкой. Хорошо промойте её в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал — так картофель не потемнеет и сохранит приятную текстуру. Вскипятите воду, положите картофельную соломку и добавьте ½ ложки белого уксуса. Именно уксус, по словам автора, помогает сохранить картофель хрустящим. Бланшируйте всего 1 минуту, затем сразу переложите в холодную воду. После охлаждения хорошо отожмите воду. Зелёный лук и кинзу нарежьте, репчатый лук нашинкуйте тонкими перьями. Добавьте всё к картофелю вместе с жареным арахисом. Для ароматной заправки положите в небольшую миску измельчённый чеснок, кунжут и сушёный перец. Хорошо разогрейте растительное масло и залейте им специи — они должны зашипеть и раскрыть аромат. Добавьте соус Haitian для холодных блюд, перемешайте заправку с картофелем и зеленью — и можно подавать! Получается необычный салат: картошка остаётся слегка хрустящей, а сочетание кислого, острого, чеснока, кинзы, кунжута и арахиса делает вкус особенно ярким. Сохраняйте рецепт, чтобы попробовать! Китайская лапша #рецепт #рецепты #салат #картофель #картошка #китайскаякухня #азиатскаякухня #салатизкартофеля #острыйсалат #быстрыйрецепт #простыерецепты #чтоприготовить #домашняякухня