В чем секрет вкусного чизкейка «Сан-Себастьян» из ресторана UNO? В мастерстве поваров и... — 13 мая 2026 г. в 12:51:02.354
В чем секрет вкусного чизкейка «Сан-Себастьян» из ресторана UNO? В мастерстве поваров и качественном творожном сыре KITCHN!, который используется для приготовления этого популярного десерта. Шеф-повар UNO Александр Скопинцев пригласил нас на кухню и приготовил чизкейк — с идеальной структурой и вкусом. Несколько советов: — продукты нужно использовать комнатной температуры — сливки с сыром нужно перемешивать, а не взбивать, чтобы не допустить появления комочков — готовому «Сан-Себастьяну» нужно от 12 до 24 часов на стабилизацию — чизкейк обязательно нужно нарезать горячим ножом Радуйте гостей новыми блюдами вместе с сыром KITCHN!, который разработан специально для HoReCa!
151 просмотров