Борщ, который всегда получается насыщенным и ярким ❤️ — 4 мая 2026 г. в 10:01:00.653
Борщ, который всегда получается насыщенным и ярким ❤️ Сохраняйте рецепт — он простой, но с теми самыми нюансами, которые делают вкус идеальным 🙌 Ингредиенты: Говядина на кости — 0,8–1 кг Картофель — 5 шт Капуста — 1/4 кочана Лук — 2 шт (в бульон и для зажарки) Морковь — 1 шт Свекла — 1 крупная Чеснок — 4 зубчика Томатная паста — 1,5 ст. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Зелень — по вкусу Лавровый лист, соль, щепотка сахара Вода — около 4 литров Как готовлю: 1. Бульон В холодную воду отправляю мясо на кости, луковицу и лавровый лист. Довожу до кипения, снимаю пенку и варю на спокойном огне — так получается чистый и насыщенный вкус. 2. Зажарка Обжариваю лук, морковь и свеклу. Добавляю лимонный сок — он сохраняет яркий цвет. Затем томатную пасту, соль, немного сахара, чеснок и зелень. Всё довожу до мягкости. 3. Собираем борщ Бульон процеживаю. Сначала добавляю картофель, через 10 минут — капусту. Варю ещё немного и отправляю зажарку. 4. Финал Даю покипеть 3 минуты, выключаю и обязательно даю настояться хотя бы пару часов. Подавайте со сметаной и пампушками, вкус получается глубокий, насыщенный и очень домашний 🤍 Клуб мудрых хозяек - Подписаться