Тот самый безупречный крем-чиз, который держит форму на 100% и не подведёт даже в жару! 🎂 — 24 августа 2026 г. в 21:07:06.267
Тот самый безупречный крем-чиз, который держит форму на 100% и не подведёт даже в жару! 🎂 Универсальная база: подходит и для стабильной начинки, и для гладкого выравнивания. Сохраняй проверенные рабочие пропорции на торт d=22 см, h=12 см (вес ~3 кг): 1️⃣ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ (внутри торта) Ингредиенты: • Творожный сыр (от 60% жирности: Hochland, Cremette, Cooking) — 450 г • Сливки (от 33% жирности) — 350 г • Сахарная пудра — 150 г Технология: Все ингредиенты должны быть ЛЕДЯНЫМИ из холодильника. Соедини всё в одной чаше. Взбивай сначала на минимальной скорости, затем увеличивай до максимума. Идеален для стабильных бортиков — начинка точно не вытечет! 2️⃣ РЕЦЕПТ ДЛЯ ОБТЯЖКИ (выравнивание) Ингредиенты: • Творожный сыр — 350 г • Сливки — 100 г • Сахарная пудра — 100 г Технология: Так же соедини всё в чаше и взбей. 💡 ГЛАВНЫЙ ЛАЙФХАК ОБТЯЖКИ: Крем для выравнивания должен быть комнатной температуры, а сам торт — ледяным из холодильника. Тогда ты выровняешь торт идеально в один приём! Автор bendacake.krg