Мусс-паштет как «Фуагра»
Мусс-паштет как «Фуагра» Ингредиенты: Печень куриная 300 гр Яйцо С1 2 шт Молоко 200 мл (у меня 1,5%. Можно любой жирности) Лук 150 гр Масло сливочное 10 гр Мускатный орех щепотка Соль 1/2 ч л без верха Чеснок сушеный 1 ч л без верха Мука рисовая 20 гр (можно любую) Приготовление: Лук нарезать кубиком, обжарить на сухой сковороде, добавить водички и потушить до прозрачности. В чашу блендера положить печень, обжаренный лук, муку, соль и мускатный орех. Добавить яйца и молоко. Измельчить. Вылить в форму (у меня стеклянная и я застелила ее пергаментом). Выпекать ~ 60 минут при 180 градусах. Может чуть поменьше, зависит от мощности духовки. Горячий мусс смазать маслом и оставить остужать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 1-2 часа. Паштет просто нереальный. Обязательно попробуйте Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски