Суп с фрикадельками и цветной капустой
Суп с фрикадельками и цветной капустой КБЖУ на 100 г: 76,6/6,6/2,7/6,9 Ингредиенты: Мякоть говядины, можно на кости. - 400 г, Фасоль зеленая замороженная(свежая) - 200 г, Капуста цветная замороженная(свежая) - 300 г, Сухая овощная смесь (лук, перец сладкий, перец острый, морковь, сельдерей) - 2 ст. ложки, Чеснок - 2 дольки, Зелень укропа - 1 пучок, Вода - 1 литр, Соль по вкусу Перец по вкусу Приготовление: Мясо пропустить через мясорубку 2-3 раза. Добавить в фарш соль, перец, немного воды и тщательно перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Капусту и фасоль выложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить и поперчить, варить до полуготовности (минут 5-10). Фрикадельки опустить в овощной бульон. Довести суп до кипения и варить при среднем кипении минут 15. За 5 минут до готовности супа добавить измельченный чеснок, зелень и сухую овощную смесь. Дать супу немного настояться и подавать.