Котлеты в горчичном соусе
Котлеты в горчичном соусе На 100 грамм: 215.79 ккал. Б/Ж/У: 12.6 г. / 17.13 г. / 2.61 г. Ингредиенты говяжий фарш 800 грамм луковица средняя чеснок 1-2 зубчик небольшой пучок петрушки яйцо 1 шт соль и перец по вкусу соус: сливки жирностью 20-22% 200 мл горчица 2 ст.л соль по вкусу Рецепт приготовления котлет в горчичном соусе Лук, чеснок и зелень мелко рубим, добавляем в фарш. Туда же вбиваем яйцо, добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем. Из фарша формируем небольшие круглые котлеты и обжариваем их на растительном масле, периодически переворачивая, в течение 6-7 минут. В сотейнике растапливаем сливочное масло, при постоянном помешивании вливаем бульон или воду, доводим до кипения. Добавляем горчицу и сливки, снова размешиваем. Обжаренные котлеты кладем в соус уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим в течение 5 минут.