Блины с картофелем и сыром
Блины с картофелем и сыром Нежные блинчики с мягким картофельным пюре и насыщенным сыром – не вредное блюдо. Я использую сыр маасдам для начинки. Он сделает блины более насыщенными и со сладким послевкусием. Но также сюда отлично подойдет нежная, тянущаяся, свежая моцарелла. Ингредиенты на 2-3 порции: — Молоко: 200мл. — Сливочное масло: 1 столовая ложка. — Мука: 5 столовых ложек. — Яйцо: 2 штуки. — Картофель: 200г. — Ваш любимый тертый сыр: 150г. — Сахарная пудра или сахар: 1 столовая ложка. — Соль: 1 чайная ложка. Приготовление 1. Очистите картофель и отварите до полной готовности. В готовый картофель добавьте половину чайной ложки соли и сделайте пюре. Если у вас нет пресса для картофеля, то используйте обычную вилку, чтобы размять картофель. 2. Пока картофель остывает, приготовьте тесто. Взбейте 2 яйца в глубокой миске. Используйте миксер, ручной венчик или вилку. Добавьте 1 ст. ложку сахарной пудры и половину чайной ложки соли. Перемешайте. 3. Разогрейте молоко вместе со сливочным маслом, пока масло не растает. Вылейте половину молока (не горячего) к яйцу и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку просеянной муки и перемешайте тесто. Повторите, пока вся мука не закончится. Всего 5 столовых ложек муки. Вылейте в тесто оставшееся молоко и перемешайте еще раз. 4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте пару капель растительного масла. Вылейте черпак теста в центр сковороды и наклоните сковороду, чтобы тесто покрыло всю поверхность. Обжаривайте до румяного цвета (примерно 30-60 секунд). Переверните блин и выложите 1 столовую ложку картофельного пюре и 1 столовую ложку тертого сыра на левую половину блина. Закройте блин как кесадилью, и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета по 20-30 секунд. Повторите с оставшимися блинами. Перед подачей дайте блинчикам остыть. Теплыми они будут вкуснее. Подавайте на стол со сметаной или растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! Рецепты к чаепитию НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ КУЛИНАРНЫЙ ШЕФ СОВЕТЫ ОТ ХОЗЯЮШКИ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА БУДЬТЕ С НАМИ