Рецепт французского лукового супа с сыром и гренками
Рецепт французского лукового супа с сыром и гренками Французский луковый суп — это классическое осеннее блюдо, которое отлично согревает в холодное время года. Он готовится с простых ингредиентов и подходит как для обеда, так и для ужина. Что понадобится: • 4 крупных луковицы • 50 г сливочного масла • 1 л куриного или овощного бульона • 200 г сыра (груйер или эмменталь) • 4 ломтика хлеба (багет) • Соль и перец по вкусу Приготовление: • Лук нарезать полукольцами. • В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. • Добавить лук и обжаривать 30-40 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. • Влить бульон, довести до кипения и варить 20 минут. • Подготовить гренки: хлеб нарезать, подсушить в духовке при 180 градусах 10 минут. • В конце готовки добавить соль и перец. Подача: • Разлить суп по тарелкам, сверху положить гренки и тертый сыр. • Запечь в духовке при 200 градусах 5-7 минут до образования золотистой корочки. Французский луковый суп можно подавать с зеленью. Часто встречаются ошибки в приготовлении, связанные с недостаточным обжариванием лука. Это важно для получения насыщенного вкуса.