Запеченная рыба в соли с лимоном и травами — простое и вкусное блюдо для осеннего ужина...
Запеченная рыба в соли с лимоном и травами — простое и вкусное блюдо для осеннего ужина. Для него подойдут любые сорта рыбы, такие как дорадо, лосось или треска. Что понадобится: • рыба — 1 кг • крупная соль — 1,5 кг • лимон — 1 шт. • свежие травы (тимьян, розмарин) — по вкусу • оливковое масло — 2 ст. ложки Приготовление: • Разогреть духовку до 200°C. • Подготовить рыбу: очистить и выпотрошить, если нужно. • Внутри рыбы разместить нарезанный лимон и свежие травы. • Выложить половину соли на противень, сформировав небольшую подушку. • Поместить рыбу на соль и полностью покрыть оставшейся солью. • Запекать в духовке 25-30 минут. После окончания времени запекания, вынуть рыбу, удалить соль и аккуратно снять шкуру. Рекомендуется подавать с оливковым маслом и свежими травами. Важно помнить, что слишком долгое запекание может сделать рыбу сухой. Поэтому стоит следить за временем и проверять готовность.