🍄 Грибная солянка с капустой на зиму
🍄 Грибная солянка с капустой на зиму Сытная заготовка, которую можно подать холодной как закуску или разогреть к картофелю. Ингредиенты: 🍄 шампиньоны — 700 г 🥬 капуста — 1 кг 🥕 морковь — 300 г 🧅 лук — 300 г 🍅 томатная паста — 150 г 🫙 масло — 100 мл 🥄 сахар — 2 ст. л. 🧂 соль — 1 ст. л. 🍶 уксус 9% — 50 мл 🌿 лавровый лист, перец Приготовление: Грибы нарежьте и проварите 10 минут. Капусту нашинкуйте, морковь натрите, лук нарежьте. Соедините овощи, грибы, масло и томатную пасту. Добавьте соль, сахар и специи. Тушите 35–40 минут. В конце влейте уксус и прогрейте ещё 5 минут. 🍄 Важно: грибы относятся к низкокислотным продуктам, поэтому такую солянку безопаснее хранить в холодильнике или заморозить порциями, а для закатки при комнатной температуре использовать только проверенный рецепт для автоклава/pressure canner. ✨ Густая, ароматная и очень вкусная домашняя закуска. Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов