🌿 ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ
🌿 ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ 🌿 ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЕНЬЮ Ароматные, с большим количеством свежей зелени, тонкой румяной корочкой и мягкие внутри. Готовятся на сухой сковороде без яиц, молока и дрожжей. 🥬 Ингредиенты: Цельнозерновая мука 400 г Тёплая вода 230–260 мл Большой пучок зелени любой (кинза, петрушка, укроп, зелёный лук) Чеснок 1–2 зубчика или сухой чеснок Куркума ¼ ч. л. Молотый кориандр ½ ч. л. Соль ½ ч. л. Оливковое масло 1 ст. л. по желанию 👩🍳 Приготовление: Смешиваем цельнозерновую муку, куркуму, кориандр и соль. Постепенно вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Начинаем с 230 мл, при необходимости добавляем ещё немного воды. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 20–30 минут, чтобы мука хорошо впитала влагу. Мелко нарезаем зелень, измельчаем чеснок и вмешиваем всё в тесто. Если тесто стало липким, добавляем немного муки. Делим тесто на небольшие шарики и тонко раскатываем каждый на слегка присыпанной мукой поверхности. Выпекаем на хорошо разогретой сухой сковороде примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяных пятнышек. Готовые лепёшки складываем стопкой и накрываем полотенцем, чтобы они оставались мягкими. 🌱 Чем больше зелени, тем ароматнее и насыщеннее вкус! Особенно вкусно подавать с домашним хумусом, гуакамоле, овощными намазками или свежим салатом. Есть конечно лучше сразу, потому что могут стать жестковатыми .