☕️ Кофе с квасом: новый взгляд на летние напитки — 1 июля 2026 г. в 15:29:55.468
☕️ Кофе с квасом: новый взгляд на летние напитки Если классический эспрессо-тоник уже стал привычным, то кофе с квасом всё ещё кажется чем-то новым. Я нашла два похожих напитка в кофейнях «Завтра» и «Старт». Безградусный кофейный портер в кафе «Завтра» [450₽] — на самом деле тот же кофейный квас: терпкий, с интересной текстурой. Квас настаивается на лайме и солоде, к нему добавляется шот эспрессо, а сверху выкладывается густая пена с приятными цветочными нотами во вкусе. Основа напитка очень яркая, насыщенная, с горчинкой, но слой сладковатой, нежной пены создаёт баланс. Не уверена, что выбирала бы этот напиток на постоянной основе, но для жаркого дня это отличная находка. 📍улица Декабристов, 55 ⏰ 8:00–22:00 Кофейный квас в кафе «Старт» [450₽]: этот вариант показался мне более однородным, сладким и спокойным по вкусу, чем предыдущий. В основе — квас, кофейный концентрат и сироп из бобов тонка. Подают напиток с долькой лимона. В пару к нему взяла батат фри с трюфельным айоли [550₽] — выбор оказался удачным. В каждой позиции были свои яркие нюансы (бобы тонка в квасе и трюфель в батате), поэтому сочетание получилось интересным. 📍улица Газовая, 10 ⏰ 7:55–23:00 ✉️ Юля