Доброе утро пятницы! ☀️
Доброе утро пятницы! ☀️ Давненько мы с вами не заглядывали в нашу климатическую камеру. А ведь там с 7 июня спокойно вялится чоризо😍 За это время колбаса уже приобрела насыщенный красный цвет, а снаружи постепенно начинает проявляться тот самый характерный морщинистый рисунок, который появляется у правильно созревающих сыровяленых колбас ❤️ До готовности ещё примерно месяц, поэтому процесс продолжается. Сыровяленая колбаса не любит спешки — здесь всё решают время, правильный климат и терпение. Именно они создают тот самый вкус, за который её так ценят 🤝 Кстати, чоризо ещё можно заказать — готовность ожидаем к концу июля 😉 Ну а производство тем временем не сбавляет обороты 💪🔥 Вчера приготовили очередную партию тушёнки из курицы 🐔🥫 Сегодня вечером у нас большие планы: будем готовить копчёно-варёный карбонад 🥩 и очередную партию тушёнки из свинины 🐖🔥 А в субботу нас ждёт полноценный производственный день — «Краковская» колбаса и сочные купаты 🌭🔥 Впереди насыщенные выходные, а значит, будем снова делать то, что любим больше всего. ❤️