Утро субботы — и мы уже на ногах 🔥
Утро субботы — и мы уже на ногах 🔥 С самого раннего часа отправляем шею на термообработку. Процесс не быстрый — она любит внимание, стабильную температуру и терпение. Спешку мясо не прощает 😉 А впереди ещё партия «Одесской» 🥩 Работы много. День будет плотный. Но всё по плану. Сначала — шея в камеру. Параллельно — подготовка фарша, специи, набивка. Ремесло — это когда ты не суетишься, а просто делаешь своё дело спокойно и уверенно. Мы всё успеем. Потому что за вкус отвечаем головой и руками. Суббота будет ароматной 🔥
87 просмотров