Рататуй с фрикадельками — 10 июня 2026 г. в 14:05:01.219
Рататуй с фрикадельками Ингредиенты: Фарш 500 гр Яйцо 1 шт Сухари панко 2 ст л Соль, перец по вкусу Кабачок 1 шт Баклажан 1 шт Сладкий перец 1 шт Помидор 1 шт Томатная паста 2 ч л Томаты протертые 200 гр Сушеный орегано 1 ч л Сушеный базилик 1 ч л Сушеный зеленый лук Петрушка/кинза пучок Свежий базилик по вкусу Пармезан по вкусу Соль по вкусу Сахар 1 ч л Готовим: · Смешиваем все ингредиенты для фрикаделек, слегка отбиваем фарш и лепим маленькие шарики. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде со всех сторон и пока убираем в сторону · Баклажан режем на кубики, солим и оставляем на 10 минут. Затем промываем и просушиваем. · Все овощи режем крупными кусочками и отправляем обжариваем в сковороду (кроме помидоров). Подшиваем немного воды, тушим 5 минут. Затем добавляем помидоры, томатную пасту, протертые томаты, соль, сахар. Возвращаем фрикадельки, добавляем немного грязей воды и томим все вместе 15-20 минут до готовности. · В конце посыпаем сыром и зеленью 👉 Подписаться 🍅Коллекция рецептов