Сочные фрикадельки в сметанном соусе 😍 — 27 июня 2026 г. в 11:00:05.730
Сочные фрикадельки в сметанном соусе 😍 Ингредиенты: ⠀ Для фрикаделек:⠀ Куриный фарш — 500 г⠀ Яйцо — 1 шт.⠀ Лук — 1 шт.⠀ Чеснок — 2 зубчика⠀ Панировочные сухари — 2 ст. л.⠀ Соль, перец, специи — по вкусу⠀ Мука для обвалки⠀ Для соуса:⠀ Лук — 1 шт.⠀ Болгарский перец — 1 шт.⠀ Сметана — 3–4 ст. л.⠀ Вода — 200 мл⠀ Мука — 2 ст. л.⠀ Специи — по вкусу⠀ Зелень для подачи⠀ Приготовление: ⠀ В куриный фарш добавляем яйцо, натёртые лук и чеснок, панировочные сухари и специи. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. Я убираю их в морозилку на 20 минут — так они лучше держат форму. Обваливаем фрикадельки в муке и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Перекладываем в сторону. В той же сковороде обжариваем лук и болгарский перец до золотистости. Добавляем немного муки, затем сметану, смешанную с водой (или сливки), и специи. Возвращаем фрикадельки в соус и тушим ещё несколько минут. Перед подачей посыпаем свежей зеленью Автор: Книга рецептов