Огурцы кимчи (быстрый рецепт) — 10 июля 2026 г. в 08:00:07.088
Огурцы кимчи (быстрый рецепт) Ингредиенты: 6 средних огурцов с мелкими семенами 4 зубчика чеснока 1 ч. л. сахара (без горки) 1 ч. л. соли (без горки) +- дополнительно по вкусу ½ ч. л. чёрного перца ½ ч. л. кориандра 1 ч. л. острого перца качукару ½ ч. л. сухого чеснока 1 ст. л. яблочного уксуса 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. с горкой белого кунжута 120 мл растительного масла Приготовление: Огурцы нарезать кружочками и выложить в миску. Добавить соль, сахар, чёрный перец, кориандр, острый перец, сухой чеснок. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать и добавить к огурцам. Влить яблочный уксус и соевый соус, добавить кунжут. В сотейнике сильно разогреть растительное масло до лёгкого дымка. Аккуратно залить горячим маслом огурцы со специями и хорошенько перемешать или встряхнуть. Переложить в банку, закрыть и убрать в холодильник. Лучше всего огурцы подходят к мясу, рыбе, стейкам, курице на мангале. Также отлично работают в сэндвичах, тостах или как самостоятельная закуска. Автор: Книга рецептов