Шоколадный Фондан 🤎
Шоколадный Фондан 🤎 Растопленный шоколад в сердце десерта Ингредиенты (на 6–8 шт., форма 8–10 см): · Сливочное масло — 150 г · Тёмный шоколад (70%) — 200 г · Яйца — 4 шт. · Сахар — 120 г · Соль — щепотка · Мука пшеничная — 100 г Приготовление 1. Сливочное масло и шоколад растопите на водяной бане до однородности, периодически помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть. 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и солью до светлой пышной массы (≈ 3–4 минуты). 3. Яичную массу аккуратно смешайте с чуть остывшей шоколадной смесью. 4. Просейте муку и вмешайте в тесто до однородности. 5. Разлейте тесто по формочкам (смазанным маслом или керамическим) на ¾ объёма. 6. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке 8–10 минут — края должны схватиться, а середина остаться жидкой. 7. Дайте постоять 1–2 минуты, затем аккуратно переверните на тарелку Совет: Подавайте тёплым с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами. Идеальный момент — когда фондан «разрезается» и шоколад вытекает. Автор adile.mommy